Bà con thân mến, muốn có được hiệu quả ấp trứng cao thì trước hết phải có được nguồn trứng gà có chất lượng tốt và tương đối đồng đều .Trong khi đó, ở những trang trại của bà con nông dân ,trứng gà thường được thu gom trong nhiều ngày , chất lượng sẽ bị giảm sút nếu như không có các biện pháp ,phương tiện phục vụ cho quá trình bảo quản trứng gà một cách bài bản, đúng kỹ thuật. Bài viết hôm nay, Bảo Tín xin chia sẻ cùng bà con cách thu gom, bảo quản trứng đúng cách để giữ được chất lượng trứng tốt nhất đem vào ấp.
Bốn vấn đề cơ bản cần lưu ý với trứng gà trước khi ấp
Đối với trứng gà trước khi ấp bà con cần lưu ý bốn vấn đề cơ bản sau đây:
- Thu gom trứng.
- Bảo quản trứng.
- Chọn trứng.
- Vệ sinh và sát trùng trứng.
Cụ thể kỹ thuật cần thực hiện trong từng yêu cầu như sau:
Thu gom trứng gà đúng cách
1.Thu gom trứng:
Thưa bà con, đặc trưng của gà là thường đẻ trứng vào tầm 9h sáng-3h chiều. Trứng gà lại rất mỏng manh, dễ vỡ,nhất là khi bị va đập. Do đó, bà con nhặt trứng khỏi ổ 2–4 lần mỗi ngày để tránh trứng lăn, va đập vào nhau gây hư hỏng.
+ Trong khoảng thời gian này, bà con cần thu gom trứng thường xuyên,lúc vừa mới đẻ ,càng để lâu thì khả năng trứng bị vỡ, dập, dính bẩn càng cao .
+ Khi thu gom nên đi găng tay, thu gom nhẹ nhàng, cho trứng vào các khay xốp chuyên dụng hoặc có cách xếp chồng hợp lý để trứng không bị đè lên nhau mà vỡ. Xếp đầu nhọn xuống dưới, đầu to lên trên. Đảo trứng mỗi ngày để phôi không dính vỏ.
+ Trứng hơi bẩn thì lau khô bằng vải sạch, không rửa nước
Bảo quản trứng gà trước khi ấp
2.Bảo quản trứng.
Trứng giống chỉ nên để ngắn ngày: có phòng bảo quản mát thì 7–10 ngày (quá 7 ngày tỷ lệ nở giảm dần); không có phòng bảo quản thì ngắn hơn, như dưới đây. Trong mùa hè, nhiệt độ cao, chỉ nên bảo quản trứng nhiều nhất trong 3 ngày, sau 3 ngày cần tiến hành ấp ngay, để lâu trứng sẽ bị hỏng phôi. Mùa đông, không có phòng bảo quản thì để tối đa 5 ngày, nhưng ấp càng sớm càng tốt.
Điều kiện tốt nhất là phòng bảo quản mát 12–18°C, độ ẩm 75–85%, sạch sẽ, tránh ánh nắng trực tiếp; đảo trứng mỗi ngày.
Nếu không có phòng bảo quản mát, bà con có thể bảo quản bằng một số cách dân gian như sau:
+ Xếp trứng vào khay xốp, đặt dưới gầm giường , nơi mát mẻ, trong bóng tối,có độ ẩm tương đối.
+ Bảo quản trứng trong cát sạch, đậy kín, để chỗ mát mẻ.
+ Không để trứng giống trong tủ lạnh gia đình vì lạnh quá, phôi dễ chết.
Chọn trứng đạt tiêu chuẩn đem ấp
3. Chọn trứng.
Lựa chọn trứng kĩ càng sẽ giúp bà con đạt được tỉ lệ trứng ấp nở cao, chất lượng con giống tốt. Lựa chọn trứng sẽ giúp loại bỏ những quả trứng có khả năng nhiễm khuẩn, nứt vỡ trong quá trình bảo quản và những quả có khả năng nở ra gà con mang dị tật,trứng hẹp buồng khí, trứng của gà mẹ suy dinh dưỡng….Tiêu chuẩn chọn trứng:
+ Kích thước đồng đều, trung bình.
+ Màu sắc tươi sáng, vỏ nhẵn trơn.
+ Hình dáng đặc trưng thon đều, đầu to đầu nhỏ, không quá tròn.
+ Sạch sẽ, không nứt vỡ.
Bà con xem thêm bài tại bài viết Cách chọn trứng đủ tiêu chuẩn để cho vào máy ấp trứng
Vệ sinh và sát trùng trứng trước khi ấp
4.Sát trùng trứng.
Trứng trước khi đem vào ấp luôn phải vệ sinh sát trùng sạch sẽ để tiêu diệt các mầm bệnh, các vi khuẩn có hại. Loại bỏ những quả trứng quá bẩn vì khả năng nhiễm khuẩn cao.
+Dùng vải mềm, sạch lau nhẹ nhàng để loại bỏ chất bẩn còn dính trên vỏ trứng.
+ Dùng dung dịch THUỐC TÍM + FORMOL để xông sát trùng trứng trong phòng kín trong vòng 15 phút sau đó mở cửa cho bay hết hơi thuốc. Bà con xem thêm bài viết Xông sát trùng trứng
Với những bước bảo quản và chuẩn bị trứng cơ bản trên là bà con đã có thể có được những quả trứng đạt tiêu chuẩn để đem vào ấp. Chúc bà con thành công !
